Capitolo 48

l'azione della fiamma che lentamente e da umanità di gradi divenne
intelligente, industrioso, meditativo ed adatto coltivare le arti
e scienze. Ma quell'era solamente un primo passo, e è angoscioso a
pensi che così molti millions di anni dovevano passare di fronte ad un secondo
passo fu fatto. Dalla durata quando i nostri antenati tostarono bestie'
trimestri su fuochi di rovi nel ricovero di una pietra, noi non abbiamo
fatto alcun vero progresso nel cucinare, per sicuro, gentiluomini, Lei non può
metta un valore più alto sulle invenzioni di Lucullus e quella torta lorda
a che Vitellius diede il nome di Scudo di Minerva che su nostro
arrosto, patties stufano, le nostre carni imbottite e tutti gli spezzatini
quali ancora patiscono la barbarie antica.

"A Fontainebleau, la tavola del re, dove un cervo maschio intero è messo nel piatto su
nella sua pelle e le sue ramificazioni, presenti all'occhio del filosofo
un spettacolo maleducato come quello dei trogloditi, accovacciandosi tondo il
scorie che fuma, ossa di cavallo rosicante. I dipinti brillanti del
sala, le guardie, gli ufficiali riccamente vestito, il musicisti giocare
le melodie di Lambert e Lulli nella galleria, il dorato
calici, il piatto di argento, la tovaglia serica, il Veneziano
protegga con vetro, l'epergnes inseguito pieno di fiori rari, il cattivo
candelieri--loro non possono cambiare, non può prestare un fascino che dissimula
alla vera natura di questa charnel-casa sporca, dove uomini e
donne assemblano su corpi animali, ossa rotte e carni lacerate a
esulti avidamente su loro. Oh, che nutrimento di unphilosophical! Noi
ingoi con muscolo di ghiottoneria stupido, grasso ed intestini di bestie
senza discernere in quelle sostanze tali parti come veramente è
adattato al nostro nutrimento e quelli molto più abbondante quale noi
dovrebbe rifiutare;  e noi riempiamo indiscriminatamente il nostro stomaco con buono
e cattivo, utile e dannoso. Quello è il molto punto, dove un
separazione sarà fatta, e, se la facoltà medica ed intera potesse
la vanteria di un chimico e filosofo, noi dobbiamo nessuno più sia costretto