Capitolo 17

abbastanza per usare, strofini con la cera e poi lo strofini attraverso sabbia o
sale.

Un Buon Stufa Lucidatore--Un pezzo di tela ruvida è un molto buono
lucidatore per la stufa di cucina o serie quando fa caldo. Fa
non bruci prontamente, e per quella ragione è migliore della flanella o
stoffa di cotone o carta.

Colleghi Intelaiatura per Uso Sotto Torte--Quando prendendo torte dal forno,
non li metta sulla superficie piatta della tavola per rinfrescare a meno che
un'intelaiatura di filo alta è messa sotto loro. L'intelaiatura aiuta a tenere il
crosta crespo e loro non saranno bagnati.

Lastra marmorea o Piatto Vetro per Mescolare Consiglio--Per mescolare torta
e pasticceria che una vecchia lastra marmorea o un pezzo di vetro di piatto è
migliore di un asse di legno.

Impedire a Torte di Bruciare--Spruzzi il fondo del forno
con multa, sale asciutto per prevenire torte, torte, e l'altra pasticceria
dal bruciare sul fondo.

Ciotola di legno Quando Lavando Argento--Quando lavando argento, usi un
vasca di legno o ciotola se possibile. Ci sarà meno pericolo del
argento stato graffiato o altrimenti stato danneggiato.

Carta velina per Piatti Grassi--piatti Molto grassi dovrebbero essere
asciugato con carta velina molle prima di essere lavato.

Scuoiare Facilmente Pomodori--Pomodori deve essere quasi sempre
si scorticato prima di essere usato. Fare facilmente questo, li metta in un
bacino ed acquazzone acqua bollente su loro. Faccia bancarella un minuto, e
poi la fognatura.

Un altro metodo è strofinare i pomodori del tutto finito con la schiena di
un coltello per allentare le pelli prima di spellarsi. Si dice che questo sia,
migliore che scottando.

Sbucciare Facilmente Patate Dolci--Prima di mettere patate dolci
nel forno, unga le pelli e loro possono essere spellatisi poi facilmente
e senza alcun spreco della patata.

Impedire a Carne Arrostita di Asciugare Fuori--prevenire arrostì
carne che sarà servita freddo da asciugando fuori e perdere suo
sapore, l'avvolge in buratto mentre ancora fa caldo.